抹茶を使ったクッキーを作りたい。
おすすめのレシピを教えて。
そんな質問にお答えします。
日本茶インストラクターとして、日本茶の美味しさや抹茶の楽しさをお伝えしている筆者がまとめた【抹茶クッキー】おすすめレシピ16選をご紹介します。
作り方が簡単なレシピから、少し手の込んだ本格レシピまで。
ぜひ自分の好みの抹茶クッキーを作ってみてください。
※ 抹茶と抹茶パウダーは、厳密に言えば異なるものですが、今回は一緒のくくりとしてご紹介します。
レシピ① 抹茶クッキー
Home made sweets：シンプルな抹茶のアイスボックスクッキー
材料（約40個分）
無塩バター １００g
粉糖（グラニュー糖でも） ６０g
卵黄 １０g
薄力粉 １３５g
抹茶 １５g
仕上げ用グラニュー糖 １０g
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5688869
レシピ② 抹茶のボックスクッキー
見た目も可愛くて簡単なクッキーです
材料
クッキーミックス粉 １００g
溶かしバター １５g
卵 １個
抹茶パウダー １０g
作り方はこちら https://cookpad.com/recipe/5757059
レシピ③ 抹茶クッキー＊袋でもみもみ
お抹茶さえあればすぐ出来ます。初夏の香りが楽しめます。
材料
薄力粉 １３０g
抹茶粉末（お稽古用） ８g
砂糖 ５０g
マーガリン（パンに塗る用）７０g
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5103247
レシピ④ 初心者向け＊抹茶の絞り出しクッキー
抹茶好きに是非おススメ！
サクサク＆抹茶の香りいっぱいです
材料（20～25個）
バター風味のマーガリン
（バター） ６０g
砂糖 ４０g
コーヒーフレッシュ ５個
薄力粉＋抹茶 ７５g＋５g
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4684813
レシピ⑤ 抹茶のしっとりクッキー
抹茶のしっとりクッキー
材料（40個くらい）
ホットケーキミックス ２００g
卵 １個
抹茶パウダー ティースプーン２杯
サラダ油 ６０㏄
砂糖 大さじ２
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4216073
レシピ⑥ 抹茶のホワイトチョコサンドクッキー
ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの相性は抜群
材料（直径5㎝弱、厚さ3㎜で16～17組くらい）
無塩バター ５０g
粉糖 ４０g
卵黄 １個（18gくらい）
薄力粉（製菓用） １００g
アーモンドプードル ２０g
抹茶パウダー（クロレラ入り）５g
ホワイトチョコ ８０g
牛乳 小さじ２
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5643660
レシピ⑦ 抹茶のスノーボール
Home made sweets：ほろほろとした食感と抹茶の苦味と粉糖の優しい甘さが美味しいクッキー
材料（36個分）
無塩バター ５０g
グラニュー糖 ２５g
薄力粉 ４２g
抹茶 ８g
アーモンドプードル ３５g
コーンスターチ １５g
アーモンドダイス ２５g
仕上げ用粉糖 適量（１５g位）
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5719276
レシピ⑧ Xmasに☆ドライフルーツ抹茶クッキー
抹茶クッキーにドライフルーツを入れてクリスマスの雰囲気にしました。アイスボックスなので作りたい時にいつでも焼けます。
材料（小さ目40～50枚くらい）
★薄力粉 １００g
★抹茶パウダー ５g
バター ５０g
砂糖 ４０g
卵黄（M） １個分
ドライフルーツ ５０g
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5343990
レシピ⑨ 抹茶の米粉クッキー
西尾を中心に全国的に有名な抹茶と近年愛知県でも定着している県内産米粉を使ったクッキーです。
材料（10枚分）
無塩バター ３５g
きび糖 ２５g
卵 １／２個
米粉 ６０g
抹茶 小さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１／２
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5295905
レシピ⑩ 型なし簡単♪抹茶アーモンドフロランタン
型不要の簡単レシピ♪さくさく食感の抹茶クッキーと香ばしいアーモンドが相性抜群♪大量生産できるのでプレゼントにもオススメ♪
材料（3×3㎝ 24枚分）
■クッキー生地
バター ５０g
砂糖 ３０g
卵黄 １個
薄力粉 １００g
抹茶 １０g
■アーモンドフロランタン
バター ３０g
砂糖 ４０g
生クリーム 大さじ２（３０g）
はちみつ 大さじ２（３０g）
スライスアーモンド ７０g
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5438033
レシピ⑪ ブールドネージュ抹茶
抹茶のさくほろクッキー♪
材料（6g分割で48個）
薄力粉 １４０g
抹茶 １０g
砂糖 ５０g
スキムミルク １０g
アーモンドプードル ２０g
塩 ひとつかみ
太白胡麻油 ６５g
■仕上げ
泣かない粉糖 ３５g
抹茶 ５g
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5300779
レシピ⑫ 抹茶ホワイトチョコサンドクッキー
サクサクの抹茶クッキーに相性抜群のホワイトチョコレートの組み合わせで♪冷蔵庫で冷やすと薄く固まったチョコレートがパリっ！
材料（約5人分）
■抹茶ホワイトチョコサンドクッキー 10個分
■【抹茶クッキー】
無塩バター ７５g
粉糖 ５０g
全卵 ２５g
アーモンドプードル ２０g
薄力粉 １１５g
ベーキングパウダー 小さじ１／８
抹茶 １０g
ホワイトチョコレート ５０g
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4624513
レシピ⑬ 抹茶ショートブレッド
抹茶はちょうど良い苦い味、バターたっぷりのショートブレッドです。
材料（20㎝×20㎝ 角型）
薄力粉 １２０g
強力粉 １２０g
抹茶パウダー １５～２０g
無塩バター ２５０g
塩 小さじ１／４
粉砂糖 ３０g
上白糖 ７０g
■トッピング
上白糖 大さじ１
抹茶パウダー 小さじ１
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5248974
レシピ⑭ 抹茶マーブルクッキー
簡単！！！ほんのり甘くてサクサククッキーです。
材料（約30枚）
無塩バター（柔らかい） ８０g
塩 少々
粉砂糖 ５０g
薄力粉 １５０g
牛乳 小さじ２
抹茶パウダー 小さじ1/2～3/4
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4577966
レシピ⑮ 抹茶とチョコチップの絞り出しクッキー
一口サイズのサクッとしたクッキーです。食べると抹茶の良い香りがします♪
材料（26個）
ケーキマーガリン（常温） ５０g
グラニュー糖 ４０g
牛乳 大さじ１
薄力粉＋抹茶パウダー小さじ１
８０g
チョコチップ
２６粒（クッキーの数）
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4138189
レシピ⑯ しっとりサクサク☆抹茶クッキー
厚めでしっとりサクサク。抹茶のほろ苦い香りが広がります。
材料（20～25枚）
薄力粉 １４０g
アーモンドパウダー ４０g
抹茶パウダー ８g
無塩バター ９０g
塩 ひとつまみ
粉砂糖
（アイシングシュガー）５０g
卵黄（M） １個
グラニュー糖（ざらめ用） 適量
作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/3926181
※ 全レシピ 出典：cookpad.com
※ 抹茶クッキー おすすめレシピはこちら
→ https://singucha.com/recommended-cookie-matcha/
※ 抹茶シフォンケーキ おすすめレシピはこちら
→ https://singucha.com/recommended-recipe-chiffon-cake-matcha/
※ 抹茶ラテ おすすめレシピはこちら
→ https://singucha.com/recommended-latte-matcha/
※ 抹茶の製造方法はこちら → https://singucha.com/how-to-make-matcha/