【抹茶】抹茶クッキーおすすめレシピ16選。抹茶は飲むだけじゃない

出典:cookpad.com

抹茶を使ったクッキーを作りたい。
おすすめのレシピを教えて。

そんな質問にお答えします。

日本茶インストラクターとして、日本茶の美味しさや抹茶の楽しさをお伝えしている筆者がまとめた【抹茶クッキー】おすすめレシピ16選をご紹介します。

作り方が簡単なレシピから、少し手の込んだ本格レシピまで。
ぜひ自分の好みの抹茶クッキーを作ってみてください。

※ 抹茶と抹茶パウダーは、厳密に言えば異なるものですが、今回は一緒のくくりとしてご紹介します。

レシピ① 抹茶クッキー

出典:cookpad.com

Home made sweets:シンプルな抹茶のアイスボックスクッキー

材料(約40個分)
 無塩バター       100g
 粉糖(グラニュー糖でも) 60g
 卵黄           10g
 薄力粉         135g
 抹茶           15g
 仕上げ用グラニュー糖   10g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5688869

レシピ② 抹茶のボックスクッキー

出典:cookpad.com

見た目も可愛くて簡単なクッキーです

材料
 クッキーミックス粉  100g
 溶かしバター      15g
 卵            1個
 抹茶パウダー      10g

作り方はこちら https://cookpad.com/recipe/5757059

レシピ③ 抹茶クッキー*袋でもみもみ

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お抹茶さえあればすぐ出来ます。初夏の香りが楽しめます。

材料
 薄力粉         130g
 抹茶粉末(お稽古用)    8g
 砂糖           50g
 マーガリン(パンに塗る用)70g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5103247

レシピ④ 初心者向け*抹茶の絞り出しクッキー

出典:cookpad.com

抹茶好きに是非おススメ!
サクサク&抹茶の香りいっぱいです

材料(20~25個)
 バター風味のマーガリン
     (バター) 60g
 砂糖           40g
 コーヒーフレッシュ     5個
 薄力粉+抹茶     75g+5g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4684813

レシピ⑤ 抹茶のしっとりクッキー

出典:cookpad.com

抹茶のしっとりクッキー

材料(40個くらい)
 ホットケーキミックス  200g
 卵             1個
 抹茶パウダー ティースプーン2杯
 サラダ油         60㏄
 砂糖          大さじ2

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4216073

レシピ⑥ 抹茶のホワイトチョコサンドクッキー

出典:cookpad.com

ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの相性は抜群

材料(直径5㎝弱、厚さ3㎜で16~17組くらい)
 無塩バター        50g
 粉糖           40g
 卵黄   1個(18gくらい)
 薄力粉(製菓用)    100g
 アーモンドプードル    20g
 抹茶パウダー(クロレラ入り)5g
 ホワイトチョコ      80g
 牛乳          小さじ2

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5643660

レシピ⑦ 抹茶のスノーボール

出典:cookpad.com

Home made sweets:ほろほろとした食感と抹茶の苦味と粉糖の優しい甘さが美味しいクッキー

材料(36個分)
 無塩バター      50g
 グラニュー糖     25g
 薄力粉        42g
 抹茶          8g
 アーモンドプードル  35g
 コーンスターチ    15g
 アーモンドダイス   25g
 仕上げ用粉糖  適量(15g位)

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5719276

レシピ⑧ Xmasに☆ドライフルーツ抹茶クッキー

出典:cookpad.com

抹茶クッキーにドライフルーツを入れてクリスマスの雰囲気にしました。アイスボックスなので作りたい時にいつでも焼けます。

材料(小さ目40~50枚くらい)
 ★薄力粉   100g
 ★抹茶パウダー  5g
 バター     50g
 砂糖      40g
 卵黄(M)    1個分
 ドライフルーツ 50g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5343990

レシピ⑨ 抹茶の米粉クッキー

出典:cookpad.com

西尾を中心に全国的に有名な抹茶と近年愛知県でも定着している県内産米粉を使ったクッキーです。

材料(10枚分)
 無塩バター      35g
 きび糖        25g
 卵         1/2個
 米粉         60g
 抹茶        小さじ1
 ベーキングパウダー 小さじ1/2

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5295905

レシピ⑩ 型なし簡単♪抹茶アーモンドフロランタン

出典:cookpad.com

型不要の簡単レシピ♪さくさく食感の抹茶クッキーと香ばしいアーモンドが相性抜群♪大量生産できるのでプレゼントにもオススメ♪

材料(3×3㎝ 24枚分)
 ■クッキー生地
 バター        50g
 砂糖         30g
 卵黄          1個
 薄力粉       100g
 抹茶         10g
 ■アーモンドフロランタン
 バター        30g
 砂糖         40g
 生クリーム  大さじ2(30g)
 はちみつ   大さじ2(30g)
 スライスアーモンド  70g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5438033

レシピ⑪ ブールドネージュ抹茶

出典:cookpad.com

抹茶のさくほろクッキー♪

材料(6g分割で48個)
 薄力粉       140g
 抹茶         10g
 砂糖         50g
 スキムミルク     10g
 アーモンドプードル  20g
 塩        ひとつかみ
 太白胡麻油      65g
 ■仕上げ
 泣かない粉糖     35g
 抹茶          5g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5300779

レシピ⑫ 抹茶ホワイトチョコサンドクッキー

出典:cookpad.com

サクサクの抹茶クッキーに相性抜群のホワイトチョコレートの組み合わせで♪冷蔵庫で冷やすと薄く固まったチョコレートがパリっ!

材料(約5人分)
■抹茶ホワイトチョコサンドクッキー 10個分
■【抹茶クッキー】
 無塩バター       75g
 粉糖          50g
 全卵          25g
 アーモンドプードル   20g
 薄力粉        115g
 ベーキングパウダー 小さじ1/8
 抹茶          10g
 ホワイトチョコレート  50g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4624513

レシピ⑬ 抹茶ショートブレッド

出典:cookpad.com

抹茶はちょうど良い苦い味、バターたっぷりのショートブレッドです。

材料(20㎝×20㎝ 角型)
 薄力粉      120g
 強力粉      120g
 抹茶パウダー 15~20g
 無塩バター    250g
 塩      小さじ1/4
 粉砂糖       30g
 上白糖       70g
 ■トッピング
 上白糖      大さじ1
 抹茶パウダー   小さじ1

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5248974

レシピ⑭ 抹茶マーブルクッキー

出典:cookpad.com

簡単!!!ほんのり甘くてサクサククッキーです。

材料(約30枚)
 無塩バター(柔らかい) 80g
 塩           少々
 粉砂糖         50g
 薄力粉        150g
 牛乳         小さじ2
 抹茶パウダー 小さじ1/2~3/4

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4577966

レシピ⑮ 抹茶とチョコチップの絞り出しクッキー

出典:cookpad.com

一口サイズのサクッとしたクッキーです。食べると抹茶の良い香りがします♪

材料(26個)
 ケーキマーガリン(常温) 50g
 グラニュー糖       40g
 牛乳          大さじ1
 薄力粉+抹茶パウダー小さじ1
              80g
 チョコチップ
  26粒(クッキーの数)

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4138189

レシピ⑯ しっとりサクサク☆抹茶クッキー

出典:cookpad.com

厚めでしっとりサクサク。抹茶のほろ苦い香りが広がります。

材料(20~25枚)
 薄力粉         140g
 アーモンドパウダー    40g
 抹茶パウダー        8g
 無塩バター        90g
 塩          ひとつまみ
 粉砂糖
   (アイシングシュガー)50g
 卵黄(M)         1個
 グラニュー糖(ざらめ用)  適量

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/3926181

※ 全レシピ 出典:cookpad.com

※ 抹茶クッキー おすすめレシピはこちら
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※ 抹茶シフォンケーキ おすすめレシピはこちら
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※ 抹茶ラテ   おすすめレシピはこちら
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※ 抹茶の製造方法はこちら → https://singucha.com/how-to-make-matcha/