【ほうじ茶】ほうじ茶でも作れる!?おすすめほうじ茶ケーキ11選

出典元:cookpad.com

ほうじ茶を使ったケーキのおすすめレシピってありますか?
お菓子に使えると聞いたので、作ってみたい

そんな問い合わせにお答えします。

日本茶インストラクターとしてお茶の美味しさや楽しさを伝えている筆者が【ほうじ茶ケーキ】おすすめレシピをまとめてみました。

抹茶を使ったケーキはよく聞きますが、ほうじ茶を使ってもケーキを作ることができます。
ほうじ茶は紅茶に近い感じでアレンジができす。まずは簡単なレシピから挑戦してみましょう。

綺麗になっちゃう『ほうじ茶バターケーキ』

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ほうじ茶を使った和スイーツです♡
ティーパックのほうじ茶を使って簡単に作れるパウンドケーキです。

材料(21×8.7㎝パウンド型)
 卵            3個
 バター        120g
 甜菜糖(砂糖でも可) 120g
 薄力粉        100g
 アーモンドプードル   20g
 ほうじ茶ティーパック   3包

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5027039

HMで☆くるみとほうじ茶のパウンドケーキ

出典:cookpad.com

ノンバター、HMでできるほうじ茶がふわっと香る簡単ケーキです♪思い立ったらできるのでおもてなしやプレゼントにも♡

材料(18㎝パウンド型1本分)
 HM               150g
 たまご                1個
 砂糖             40~50g
 生クリーム(なければ牛乳でも可) 100g
 ほうじ茶   6~8g(ティーパック3、4個)
 サラダ油              60g
 くるみ               15g~

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5513908

ほうじ茶のマーブルパウンドケーキ

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ほうじ茶パウダーを使って、しっかりとほうじ茶風味が楽しめるパウンドケーキです。

材料(パウンド型1台(18×7×5.5))
 薄力粉         100g
 砂糖           70g
 ベーキングパウダー   小さじ2
 バター(無塩)     100g
 卵             2個
 ほうじ茶パウダー     10g
 ブランデー         5㏄
 アーモンドダイス     15g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4088892

ふわふわほうじ茶シフォンケーキ

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ふわっふわなほうじ茶シフォンです。

材料(17㎝シフォン型1つ)
 卵黄         4個(80g)
 砂糖            30g
 油            大さじ3
 ほうじ茶パウダー      10g
 お湯           大さじ3
 薄力粉           80g
 ベーキングパウダー      3g
 卵白      5,6個(200g)
 塩            1つまみ
 砂糖            40g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4553064

ほうじ茶シフォンケーキ。

出典:cookpad.com

お菓子作りが初心者の方でも焼く事ができます。(←自分)とっても簡単♪
ほうじ茶を入れなければ基本のシフォンケーキです。

材料(17㎝型)
 ■卵黄生地
 卵黄              3個分
 グラニュー糖          60g
 製菓用太白ごま油(サラダ油)  30g
 牛乳              50g
 バニラオイル         3~4滴
 ほうじ茶             8g
 薄力粉(ドルチェ)       80g
 ■卵白生地
 卵白              4個分
 グラニュー糖          40g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4397016

ほうじ茶シフォンケーキ♡ シフォンサンド

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ほうじ茶が香るしっとりふわふわシフォンケーキです♪ほうじ茶入り生クリームをサンドすると更にほうじ茶の味わいしっかり♪

材料(20~21㎝シフォン型1台分)
 薄力粉(ドルチェお勧め)   100g
 ほうじ茶の葉          12g
 卵Lサイズ            6個
 上白糖(卵白用)        80g
 上白糖(卵黄用)        50g
 牛乳              95g
 太白ごま油(またはサラダ油)  50g
 バニラオイル(お好みで)    数滴
 ■ほうじ茶シフォンサンド用クリーム
 生クリーム          200㏄
 砂糖           20~25g
 ほうじ茶の葉           6g
 熱湯              30g
 ラム酒(お好みで) 少々(小さじ4分の1程度)

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5400274

柑橘in⦿ほうじ茶&チョコロールケーキ

出典:cookpad.com

ココアを使ってもふんわり生地。ほうじ茶mixでいい感じに♪これで季節の柑橘を巻いてビターなロールケーキに仕上げました♡

材料(型のサイズ27×27㎝(27×20㎝))
 卵         190(150)g
 グラニュー糖      60(48)g
 トレハロース       10(8)g
 薄力粉         45(36)g
 純ココア          5(4)g
 ほうじ茶パウダー      4(3)g
 〇牛乳         30(24)g
 〇太白胡麻油      17(13)g
 ■クリーム
 生クリーム     150(120)g
 グラニュー糖       10(8)g
 ■〇柑橘みかん類
デコポン、はっさく、甘夏、オレンジなどお好みで 適量

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5548286

もち大麦粉入りほうじ茶ロールケーキ

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和三盆糖で上品な甘さと、ほうじ茶がほんのり香るロールケーキになりました。(30×30㎝天板)

材料
 卵黄(M)       4個分
 和三盆糖        20g
 卵白(M)       4個分
 和三盆糖        50g
 【A】薄力粉      30g
 【A】もち大麦粉    25g
 【A】ほうじ茶パウダー  6g
 【B】生クリーム    50g
 【B】ハチミツ     30g
 ■【クリーム】
 生クリーム      200ml
 和三盆糖        15g
 愛媛県産丹波黒豆かのこ 50粒程

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/3950054

*♡濃厚♡ほうじ茶ラテ風チーズケーキ♡*

出典:cookpad.com

ほうじ茶ラテ味の濃厚チーズケーキでほっこり癒しを

材料(*丸型18㎝*)
 ●クリームチーズ     200g
 ●生クリーム       200㏄
 ●砂糖(三温糖◎)     70g
 ●卵(L又はM)       3個
 ●薄力粉         大さじ3
 ●牛乳          100㏄
 ほうじ茶ティーバッグ     6つ

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5752610

もっちもち♪和風ケーキ

出典:cookpad.com

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。

材料(10人分)
 ホットケーキMIX    300g
 卵(M)          2個
 ほうじ茶(葉)      15g
 お湯          140㏄
 牛乳           40ml
 ■〈あずきクリーム〉
 生クリーム(植物性)  200ml
 茹であずき缶       80g
 ミントの葉        10枚

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/2935457

ほうじ茶チーズケーキonきびタルト♪

出典:cookpad.com

ほうじ茶チーズケーキをきび砂糖タルトに流して焼きました♪♪

材料(18㎝タルト型)
 ・・・タルト生地・・・
 きび砂糖      30グラム
 薄力粉      120グラム
 マーガリン     55グラム
 卵黄         1個
 。。。チーズケーキ。。。
 ほうじ茶       大さじ1
 クリームチーズ  120グラム
 きび砂糖      20グラム
 卵          1/2個
 生クリーム      100㏄
 薄力粉      大さじ1/2

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/587683

※ ほうじ茶ラテのレシピはこちら → https://singucha.com/recommended-latte-hojicha/

※ 抹茶ケーキのレシピはこちら → https://singucha.com/recommended-cake-matcha/