抹茶シフォンケーキは意外と簡単に作れます【おすすめレシピ7選】

出典:cookpad.com

抹茶を使ったスイーツを作りたい!
手軽に作れるレシピってありますか?

そんな質問にお答えします。

日本茶インストラクターとして、日本茶のおいしさや抹茶の魅力などを伝えている筆者がおすすめする「抹茶シフォンケーキ」のレシピをまとめてみました。

お菓子づくりの中では比較的かんたんに作れるシフォンケーキ。

抹茶を加えることで、いつものシフォンケーキがまた違う味に変わります。

ケーキづくり初心者でもできる簡単レシピを集めてみました。

レシピ① 抹茶シフォンケーキ

出典:cookpad.com

ふわっふわだけど弾力あり!!
抹茶好きさんにおすすめです♡

材料(17㎝シフォンケーキ型)
 *小麦粉    65g
 *抹茶パウダー 15g
 卵白    L4個分
 砂糖(卵白用) 45g
 卵黄    L4個分
 砂糖(卵黄用) 25g
 油       30g
 牛乳(水なら50ml)60ml

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4864530

レシピ② *ふんわり!抹茶シフォンケーキ*

出典:cookpad.com

シンプルな抹茶シフォンケーキです!
ふわっとした食感とほんのりと抹茶の香り。

材料(シフォン型20㎝)
 薄力粉      130g
 抹茶パウダー    15g
 ベーキングパウダー 4g
 卵黄       7個分
 砂糖        60g
 サラダ油      80g
 牛乳       130ml
 バニラオイル   数滴
■メレンゲ
 塩       1つまみ
 卵白       7個分
 砂糖        60g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5185209

レシピ③ 抹茶シフォンケーキ

出典:cookpad.com

見た目もお洒落な抹茶マーブルシフォンケーキ♪程好い濃さなので、お子様でも美味しく召し上がっていただけるかと。

材料(18㎝シフォン型)
 卵白(M-L混合)    4個
 卵黄(M-L混合)    4個
 グラニュー糖 卵白50g 卵黄45g
 ★牛乳         70g
 ★サラダ油       40g
 薄力粉(ふるっておく) 67g
 ☆抹茶          8g
 ☆熱湯       大さじ2
 ホワイトチョコ     25g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/4934656

レシピ④ 抹茶のシフォンケーキ

出典:bob-an.com

抹茶は独特の風味があり、味や香りで楽しませてくれるほか、カテキンやフラボノイド、テアニンなどが含まれ、虫歯や口臭を予防したり、血圧上昇を抑制してくれるなど、様々な優れた効果があります。

材料16㎝シフォン型1台分
 卵       3個
 砂糖      90g
 サラダ油    50ml
 牛乳      60ml
 バニラエッセンス 少々
 薄力粉     60g
 ベーキングパウダー 小さじ1/2
 抹茶    大さじ1と1/2
 塩       少々

作り方はこちら
https://www.bob-an.com/recipes/detail/05430

レシピ⑤ 黒豆抹茶シフォンケーキ

出典:ソラレピ

お節で余りがちな黒豆を使ったシフォンケーキです。シフォンケーキを作るときに卵黄が余り勝ちですが、このレシピは卵黄を余らせず、その分サラダ油を少なくしています。甘さ控えめにしていますので、甘めが好きな方は、砂糖の量を増やしてください。

材料(17㎝のシフォンケーキ型1台分)
 卵〈卵黄のみ〉 5個 100g
 砂糖         40g
 油      大さじ2 24g
 水    2/5カップ 80ml
【材料A】
 薄力粉        70g
 抹茶         12g
 黒豆(煮豆)     40g
 卵〈卵白のみ〉 5個 150g
 砂糖         40g

作り方はこちら
https://recipe.shidax.co.jp/recipe/detail/529

レシピ⑥ 抹茶シフォン

出典:marimo cafe

グリーンがきれいなシフォンです

材料(20センチシフォン)
 ☆卵黄      5個
 ☆グラニュー糖  35g
 サラダ油     50g
 牛乳       95g
 ◇小麦粉     95g
 ◇ベーキングパウダー 5g
 ◇抹茶      10g
 ★卵白      5個
 ★グラニュー糖  55g

作り方はこちら
https://marimocafe.exblog.jp/8356552/

レシピ⑦ 抹茶シフォンケーキ

出典:gemomoge.net

抹茶の香りがするふわふわのスポンジは春の雰囲気を出してくれます。

材料
 卵黄(L)4つ
 卵白(L)6つ
 (卵白250g卵黄80gほど)
 薄力粉   130g
 油      80㏄
 ぬるま湯  100㏄
 抹茶     10g
 砂糖  90~100g

作り方はこちら
https://www.gemomoge.net/entry/2019/03/08/180345

※ 抹茶ケーキ おすすめレシピは
 → https://singucha.com/recommended-cake-matcha/

※ 抹茶クッキー おすすめレシピは
 → https://singucha.com/recommended-cookie-matcha/

※ 抹茶ラテ   おすすめレシピは
 → https://singucha.com/recommended-latte-matcha/

※ 紅茶ケーキ おすすめレシピは
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