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茶源郷「和束」おすすめのお店を紹介。日本の美しい景観と和束茶。

お茶の産地「和束町(わづかちょう)」おすすめのお店があれば教えてください。お茶の勉強を兼ねて京都の和束町を訪ねてきました。仲良くしてもらっている日本茶インストラクターの辻さんのご紹介で、和束町で製茶機械店を営んでいらっしゃる、こちらも日本茶インストラクターの松石さんに和束町を案内していただきました。
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抹茶はこうして作られる。抹茶の製造方法を解説。抹茶についてちょっとお得な情報です。

抹茶の製造方法について説明します。知ってるようで知らない「日本茶」のあれこれ。抹茶もそのひとつ。茶道を習っていても、抹茶がどのように作られているかを知っている人はほとんどいません。抹茶について少しお勉強しましょう。
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お茶の効果効能とは?お茶の抗酸化作用が凄い。これがカテキンパワーだ。

お茶は体に良いって聞くけど、どんな効果効能があるの?そんな疑問にお答えします。お茶には様々な効果効能があります。今日はその薬効のひとつ「お茶の抗酸化作用」について解説します。お茶を飲むことの化学的なメリットについて学んでみましょう。
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烏龍茶の作り方を解説。半発酵茶の烏龍茶。 製造方法の違いが種類の違いです。

「烏龍茶っどうやって作られるんだろう?」そんな質問を受けることがあります。飲食店のメニューに必ずといっていいほど載ってる烏龍茶。なんでメニューに載ってあるのか。意外な理由がこんなにもあったとは。国産烏龍茶も作られるようになってきた今、烏龍茶について知ってるとこれからちょっとお得かも。
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紅茶の作り方とは?紅茶が製造方法をやさしく解説。 流行の和紅茶はこうして作られる!

「緑茶と紅茶って同じ木からできるって本当?」そんな質問を受けることがあります。本当です。もちろん、緑茶に合う品種、紅茶に合う品種、というように、それぞれに適した品種の木というのはありますが、全く同じ木からでも作る事ができます。紅茶好きの人に知ってもらいたい、ちょっとした豆知識です。
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やぶきたって何?やぶきたの特徴とは?紅茶も作れる「やぶきた」について解説

日本茶について少し詳しくなると「やぶきた」という言葉に出会うかと思います。今日はお茶の品種「やぶきた」についてご紹介します。これから日本茶が注目されてきます。お茶について幅広く知っておくと、ちょっとお得です。
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夏のおすすめスッキリ冷茶。簡単で美味しい。しかも安い!!冷茶の作り方を教えます。

コンビニに行けばよく冷えたペットボトルのお茶がすぐに手に入ります。ペットボトルのお茶は日々改良されて美味しくなってきました。僕も外出時にはお世話になる事があります。しか~し!!そこはお茶のプロ。やはりお茶の葉から淹(い)れたお茶が飲みたい。冷たいおいしいお茶が飲みたい!!お教えします。自家製「冷茶」の作り方。
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煎茶ってどんなお茶?緑茶と違うの?そもそも「せんちゃ」って読めない!煎茶ってなに?

よくある質問で「緑茶(りょくちゃ)」と「煎茶(せんちゃ)」の違いについて教えてくださいと聞かれます。そもそも「せんちゃ」と読めない人もたくさんいます。煎茶とはどんなお茶なのか?知ってるようで知らない日本茶のこと。今日は「煎茶」についてご紹介します。
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日本茶にはどんな種類があるの?日本人なのに実は知らない日本茶のこと。

日本茶といえば、みなさんはどんなお茶をイメージしますか?急須(きゅうす)で淹(い)れる、煎茶(せんちゃ)?茶筅(ちゃせん)で点(た)てる、抹茶(まっちゃ)?食後にさっぱり、ほうじ茶?こな茶?これぜんぶ日本茶ですが、単にお茶と言ってもその種類は多く、どのように作られているかなど、あまり知られていなかったりします。そこで今日は、お茶の種類についてご紹介したいと思います。これであなたもお茶博士!