手づくり紅茶ケーキで優雅な午後を楽しもう【おすすめレシピ10選】

出典:cookpad.com

紅茶のケーキを作ってみたい。

手づくりケーキでみんなをもてなしたい。

手軽に作れる紅茶ケーキのおすすめのレシピはありますか?

そんな要望にお応えします。

日本茶インストラクターとして、日本茶の良さや抹茶の楽しさを伝えている筆者がおすすめする「紅茶ケーキレシピ」をまとめてみました。

今、日本茶の業界でも「和紅茶」と呼ばれるジャンルが注目されているほど、紅茶が大人気です。

花のような香り高い紅茶ケーキを作って、優雅なひとときを楽しんで下さい。

レシピ① 家にある物で!30分紅茶シフォンケーキ!

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30分!!バター不使用!家にあるもので簡単に作れます!ココアやプレーンを作ってみても良いですね!

材料(2台分)
 薄力粉       60g
 ベーキングパウダー 1g
 紅茶        3g
 卵黄        3個
 砂糖A       30g
 砂糖B       40g
 牛乳        30㏄
 卵白        4個
 サラダ油      30ml

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/6155348

レシピ② 紅茶香る♫簡単パウンドケーキ

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紅茶のパウンドケーキです。今回はオレンジピールを入れましたが、オレンジピールが無くても美味しく作れます。

材料(パウンドケーキ1本分)
 無塩バター 90g
 砂糖    80g
 溶き卵   2個分
 薄力粉   100g
 ベーキングパウダー 4g
 紅茶(ティーパック)1袋分
 オレンジピール 40gくらい

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/6098991

レシピ③ 紅茶のパウンドケーキ

出典:cookpad.com

紅茶の風味を感じられる美味しいパウンドケーキです。少し甘め◎
細かく工程を分けてますが、チャチャっと済みますよ!

材料(1型分)
 薄力粉  100g
 卵     2個
 砂糖    90g
 マーガリン 80g
 ベーキングパウダー 2.5g
 紅茶のパック(淹れる用)1パック
 牛乳    10㏄
 紅茶のパック(生地に入れる用)
             1パック

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/6070402

レシピ④ マーガリンで!紅茶のパウンドケーキ

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マーガリンでも簡単にできちゃう基本のパウンドケーキです。紅茶が苦手な方は紅茶なしでもできます。

材料
 小麦粉(薄力粉) 100g
 ベーキングパウダー 小さじ1
 砂糖       100g
 マーガリン(バターでも可)100g
 卵        2個
 バニラエッセンス 適量
 牛乳       大さじ1
 ティーパック   3つ

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5081931

レシピ⑤ ミルクティーシフォンケーキ

出典:cookpad.com

紅茶がふんわり香るシフォンケーキです

材料(20㎝のシフォン型1台ぶん)
 卵黄     L玉5個分
 グラニュー糖A   65g
 牛乳       100㏄
 紅茶(煮出す用)ティーバッグ3袋
 紅茶(生地に混ぜる茶葉)
         ティーバッグ1袋
 サラダ油      40g
 薄力粉      140g
 ベーキングパウダー 5g
 卵白       L玉5個分
 グラニュー糖B   50g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/6167113

レシピ⑥ 紅茶のロールケーキ☆ミルクティークリーム

出典:coopad.com

アールグレイの爽やかな香りがするロールケーキです。濃厚なミルクティークリームを巻きました。

材料(天板内寸36.5㎝×25.5㎝×2.5㎝)
■紅茶スポンジ(35×24㎝)
 全卵      240g
(L約4個分またはM約5個分)
 グラニュー糖   70g
 牛乳       50g
 はちみつ     10g
 アールグレイ紅茶 8g
   (ティーバッグ4袋)
 薄力粉      80g

■ミルクティークリーム
 A:牛乳      200g
 A:アールグレイ紅茶 4g
   (ティーバッグ2袋)
 A:熱湯    大さじ2
 A:グラニュー糖  40g
 生クリーム(動物性)200g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5910006

レシピ⑦ 炊飯器でバナナ紅茶ケーキ

出典:cookpad.com

完熟バナナ救済!甘すぎない大人のケーキ♪余ったバナナとホットケーキミックス(HM)で簡単スイーツ!アレンジ自由★

材料
 ホットケーキミックス 200g
 バナナ        1~2本
 紅茶          3g
 水           50㏄
 牛乳(または豆乳)   50㏄
 バター         10g
 きび砂糖        40g
 たまご         1個
 サラダ油        適量

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5675820

レシピ⑧ ふわっふわの紅茶スフレチーズケーキ

出典:cookpad.com

アッサムティーを使った、香り高くふわっふわのチーズケーキです。

材料(1ホール)
 ●牛乳          150ml
 ●グラニュー糖      30g
 ●アッサムティー(CTC)小さじ5
 クリームチーズ      150g
 卵黄           3個分
 レモン汁
(レモンマートル使用) 大さじ1
 小麦粉          40g
 ○卵白          3個分
 ○グラニュー糖      40g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/6150647

レシピ⑨ はじめてのベイクドチーズケーキ(紅茶)

出典:cookpad.com

混ぜて焼くだけ 初心者にも易しいレシピです。

材料(18㎝ホール1台分)
■<ケーキ生地>
 クリームチーズ 250g
 グラニュー糖  120g
 卵        3個
 薄力粉     30g
 ヨーグルト   200g
 生クリーム   100㏄
 ミルクティー  100㏄
 お好きな茶葉   3g
■<クッキー生地>
 バターサブレ  12枚
 溶かしバター  32g
■<ミルクティー>
 牛乳      100㏄
 お好きな茶葉   4g

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5537916

レシピ⑩ はちみつ紅茶のチーズケーキ

出典:cookpad.com

はちみつ紅茶の茶葉を使って、ワインにもピッタリの濃厚チーズケーキ♪
上部に焦げ目を付ければ「バスク風チーズケーキ」に♪

材料(直径12㎝の丸型1台)
 はちみつ紅茶  4パック
 クリームチーズ 200g
 生クリーム   200g
 砂糖      50g
 溶き卵     2個
 薄力粉  大さじ1
  (ふるっておく)

作り方はこちら
https://cookpad.com/recipe/5176787

※ 全レシピ 出典元:cookpad.com