2019-09

お茶の産地「和束町（わづかちょう）」おすすめのお店があれば教えてください。お茶の勉強を兼ねて京都の和束町を訪ねてきました。仲良くしてもらっている日本茶インストラクターの辻さんのご紹介で、和束町で製茶機械店を営んでいらっしゃる、こちらも日本茶インストラクターの松石さんに和束町を案内していただきました。

抹茶の製造方法について説明します。知ってるようで知らない「日本茶」のあれこれ。抹茶もそのひとつ。茶道を習っていても、抹茶がどのように作られているかを知っている人はほとんどいません。抹茶について少しお勉強しましょう。